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So wie ein Stausee als Wasserreserve dient, so dienen die Fettpolster in unserem Körper als Energiereserve. Selbst im Energiestausee eines schlanken Kindes ist 30-mal soviel Energie enthalten, wie täglich zu und abfließt (also 30 "Eimer" voll Energie). Solange die tägliche Energieabgabe genauso groß ist wie die tägliche Energiezufuhr, bleibt der Wasserstand im Stausee gleich. Die tägliche Energiezufuhr ergibt sich aus allem, was Du im Laufe des Tages isst und trinkst, auch den Kleinigkeiten zwischen den Mahlzeiten. Die tägliche Energieabgabe ist die Energie, die unser Körper verbraucht, um zu funktionieren, z. B. um Deine Körpertemperatur bei 37 Grad zu halten und auch um Deine Muskeln zu versorgen, wenn Du Dich bewegst.